Pizzeria, Restaurant und Konditorei in Coteto, Livorno
Die Pizza für alle.
Die, die alle essen können: glutenfrei, laktosefrei und vegan, seit zwanzig Jahren. Eine zertifizierte Backstube nur für Glutenfreies, eine kostenlose Spielecke für Kinder und ein Tisch, an dem niemand auf etwas verzichten muss.
Wir nehmen am AIC-Projekt „Alimentazione Fuori Casa“ (Essen außer Haus) teilWir gehören zum AIC-Netzwerk für glutenfreies Essen außer HausZwei Öfen, eine Küche für alle
Morgens die Backstube. Abends das Lokal, offen für alle.
Von 08:00 bis 12:00 Uhr, Montag bis SamstagDie BackstubeJeden Morgen backen wir glutenfreie Süßigkeiten, Brot und Schiacciata und bringen sie zu Bars und Geschäften. Bestell sie telefonisch oder über die Website und hol sie ab.Bestellen und abholen →
17:00 bis 01:00 Uhr, Mittwoch bis SonntagPizzeria und KonditoreiDas Lokal ist offen für alle: Pizza, Gerichte mit Fisch und Fleisch und die Süßigkeiten aus der Backstube, hier zu genießen oder zum Mitnehmen. Alles auch glutenfrei und laktosefrei.Zur Speisekarte →Die Woche
Jeden Tag brennt ein Ofen.
Das Lokal
Abseits vom Verkehr, mit Garten und beheiztem Saal.
Der Garten im Sommer
Tische im Freien unter Lichterketten, mit viel Platz für die Kinder.
Der Saal im Winter
Überdacht und beheizt, mit der langen Tafel für Feiern.
Die Spielecke
Maxi-Tablet mit 12 Spielen und kostenloser Tischkicker, so lange man Lust hat.
Aus der Speisekarte
Jede Pizza, wie du sie magst, auch glutenfrei und milchfrei.
Klassisch mit natürlicher Gärung, glutenfrei (auch milchfrei), milchfrei, 7-Korn und Vollkorn. Auf Vorbestellung, mindestens einen Tag vorher: auch ohne Salz oder ohne Hefe. Alles andere auf der Karte gibt es glutenfrei und laktosefrei.
Die Spezialität aus Livorno
Der glutenfreie 5&5. In Livorno machen das nur wir.
Warme Torta di ceci (Kichererbsenfladen) in der Schiacciata oder im Pan francese, wie man ihn in Livorno schon immer isst, wenn du willst mit frittierten Auberginen in Öl. Viele Pizzerien machen ihn, keine andere glutenfrei.
Partys und Geburtstage
Eine Party, bei der kein Kind nur zuschaut.
Auf vielen Partys bringt das Kind mit Zöliakie sein Essen von zu Hause mit und sieht zu, wie die anderen Torte essen. Hier nicht: Pizza und Torte sind für alle gleich, auch glutenfrei, laktosefrei oder vegan. Die Kinder spielen frei, die Großen sitzen entspannt am Tisch. Seit zwanzig Jahren feiert man so in Livorno.
Interaktive Spiele
Auf dem Maxi-Tablet, für die Kinder den ganzen Abend.
Kostenloser Tischkicker
Gespielt wird, so lange man Lust hat, ohne Münzen.
Torte für alle
Dieselbe für jeden Gast, aus unserer Backstube. Niemand bläst die Kerzen mit einem anderen Stück aus.
Nach 22 Uhr
Die Familien gehen nach Hause. Die Freunde kommen.
Ein Abendtermin für Treffen mit Freunden, mit festem Menüpreis. Und wer in der Gruppe Zöliakie hat oder vegan isst, bekommt hier dieselbe Pizza wie alle.
Die Geschichte
Vor allen anderen, und immer noch da.
Als Kind hatte Debora ihrer Cousine Elisa, die Zöliakie hat und immer Mühe hatte, etwas zu essen zu finden, ein Versprechen gegeben: Wenn sie groß ist, würde sie eine Welt glutenfreier Genüsse schaffen. 2006 hat sie zusammen mit ihrem Mann Claudino, dem Pizzabäcker, den Zeitungskiosk in der via Costanza aufgegeben und die Pizzeria in der via Toscana eröffnet, außerhalb des Zentrums, damit Familien ganz entspannt hinkommen können.
- Seit den 40er-Jahren
Deboras Papa führt seine Bar: Von ihm lernt Debora das Handwerk und das Rezept für den Ponce alla livornese, den wir bis heute servieren.
- 2006
All'Improvviso entsteht: Der Name kommt von einem Spruch beim Überqueren der Calambrone-Brücke, „all'improvviso ci verrà“ („ganz plötzlich wird es uns einfallen“). Geburtstage und glutenfreie, milchfreie Küche vom ersten Tag an, mit zwei getrennten Öfen.
- 2012
Zweiter Platz weltweit und Erster in Italien in der Kategorie Glutenfrei bei der Pizza-Weltmeisterschaft in Rimini, mit der Margherita für Zöliakiebetroffene, ausgezeichnet von Beppe Bergomi.
- 2020
Die Konditorei entsteht, mit einer Backstube ausschließlich für Glutenfreies.
- Heute
Auch vegane Küche, Teilnahme am AIC-Projekt Essen außer Haus, zertifiziertes Labor, Produkte in Bars und Läden, Schulung des Personals anderer Lokale zusammen mit der ASL (örtliche Gesundheitsbehörde).
Debora
Du findest uns auch hier
Unsere Süßigkeiten gibt es auch außerhalb von Coteto.
Demnächst
Aus unserem Dorf in ganz Italien.
Auf der Website bestellen, online bezahlen
Wähle die Produkte, bezahle mit Karte oder mit den anderen Zahlungsarten, die wir einführen, und sieh die Versandkosten vor der Bestätigung.
Unsere Pizzaböden, auch außerhalb von Livorno
Glutenfreie Pizzaböden und Produkte aus unserer Backstube, in ganz Italien nach Hause geliefert, fertig zum Belegen und Backen.
Für Lager, Ketten und Supermärkte
Wir liefern glutenfreie Pizzaböden an die Lager des Großhandels, in den Mengen und mit den Lieferungen, die nötig sind.
Kontakt
Besuch uns in Coteto.
Pizzeria und Konditorei, auch zum Essen vor Ort. Zum Mitnehmen Mi–So 17:00–01:00, Lieferung nach Hause 18:30–22:30. Gebäck kann man auch morgens abholen, Mo–Sa 08:00–12:00. Montag- und Dienstagabend geschlossen.
Was man über uns sagt
Die Worte derer, die im Dorf waren.
Die Familien
Habt ihr hier den Geburtstag eures zöliakiekranken Kindes gefeiert? Erzählt uns, wie es war.
Bewertung schreibenDie Livorneser
Habt ihr das glutenfreie 5&5 probiert? Sagt uns, ob es wie das klassische schmeckt.
Bewertung schreibenDie Lokale
Habt ihr eine Bar oder einen Laden und verkauft unsere Produkte? Erzählt es euren Kollegen.
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