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Il menù senza glutine di All'Improvviso: pizze nei vari impasti e dolci della pasticceria

Las versiones, para cada pizza.

Clásico

Harina 00, fermentación natural

Sin gluten

Masa sin gluten, y además sin leche

Sin leche

Masa clásica, mozzarella e ingredientes sin leche ni derivados

7 cereales

Trigo blando, copos de avena tostados, harina de avena y de cebada, harina integral, harina de espelta y arroz, semillas de mijo, sésamo y lino, salvado tostado, harina de cebada malteada

Integral

Harina integral, más rústica

Por encargo, al menos un día antes: también sin sal o sin levadura.