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Il menù senza glutine di All'Improvviso: pizze nei vari impasti e dolci della pasticceria

Les versions, pour chaque pizza.

Classique

Farine 00, levain naturel

Sans gluten

Pâte sans gluten, et aussi sans lait

Sans lait

Pâte classique, mozzarella et garnitures sans lait ni dérivés

7 céréales

Blé tendre, flocons d'avoine grillés, farine d'avoine et d'orge, farine complète, farine d'épeautre et de riz, graines de millet, de sésame et de lin, son grillé, farine d'orge maltée

Complète

Farine complète, plus rustique

Sur commande, au moins un jour avant : aussi sans sel ou sans levure.